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02.12.2024 – 08.12.2024

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Green House

MYCELIUM WEEK, Frikassee von Austernpilzen mit Kresse, Crunchy bread und Mandeln

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MYCELIUM WEEK, Cremige Waldbramata, Getrocknete Tomaten und Oliven

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MYCELIUM WEEK, Handgemachte Crêpes und Pilzpfanne

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MYCELIUM WEEK, Croquetas locas, hausgemachte Duxelle, Mayonnaise mit Kürbiskernöl

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MYCELIUM WEEK, Van Goghs Peking Express, und sein Judasohr

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Market Place

CHUPE DE CAMARONES, Chaudrée aus peruanischen Garnelen, Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch, Reis..., Salatbar

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MULLIGATAWNY, Indische Suppe mit Poulet, Linsen und Gewürze, Salatbar

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Giraumon-Suppe Haiti, Rindfleisch, Speck, Kartoffeln, Gemüse, Salatbar

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MATZAH BALLS, Jüdische Suppe mit Geflügelklößen, Gemüse vom Markt, Salatbar

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Vietnamesischer Phô, Rindfleisch, Gemüse und Nudeln, Salatbar

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Chef's special

IBM Innovation Burger Mycelium, Burger chicken Ceasar Palace, Pommes frites, Salatbar

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IBM Innovation Burger Mycelium, Maffé-Burger, Rainbow Coleslaw, Pommes Frites, Salatbar

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IBM Innovation Burger Mycelium, Angus burger, Aktueller Salat, Kartoffeln, Salatbar

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IBM Innovation Burger Mycelium, Pulled pork burger, BBQ-Soße, Kartoffeln, Salatbar

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IBM Innovation Burger Mycelium, Kabeljauburger mit Chorizo, Kartoffeln, Salatbar

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