Generali Nyon | Generali Riviera, Nyon | Menu de midi

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Veggie

Linguine, sauce crèmeuse à la butternut et pecorino, graines de courges torrefiées, Salade du menu

Oeuf brouillé, dans son vol au vent, crème de cerfeuil, Quinoa à la brunoise

Samosa aux légumes, Riz cantonais, Raïta au gingembre et menthe fraiche

Blanquette de légumes, Boulgour 1

Gnocchi de polenta et poireau gratiné, Salade du menu

Traditional

Emincé de boeuf stroganoff, Riz pilaf, Brocoli vapeur

Saucisse de volaille rôtie, Jus de viande, Boulgour aux olives, Haricots verts vapeur

Escalope de quasi de porc, Sauce à la moutarde ancienne et pommes fruits, Spätzly poêlé, Petits pois à la française

Fricassée de poulet façon coq au vin, Pasta Farfalle, Carottes au persil

Curry vert de poisson au de lait de coco et basilic thaï, Riz basmati, Légumes chop suey

ExQuisit

Steak de cheval à la plancha, Sauce aux poivres, Pommes frites, Jardinière de légumes de saison

Filet de rouget grondin poêlé, sur lit de mini ratatouille, Pommes écrasées aux olives noires

Entrecôte de boeuf parisienne, Jardinière de légumes de saison

Global

Ballotine de poulet à la tomate séchée, Crème de tomate séchée, Risotto au mascarpone, Artichaud barigoule

Spare ribs de porc caramélisé, sauce barbecue, Pommes de terre wedges, Galettes de maïs

Veggie

Samosa aux légumes, Riz cantonais, Raïta au gingembre et menthe fraiche

Traditional

Escalope de quasi de porc, Sauce à la moutarde ancienne et pommes fruits, Spätzly poêlé, Petits pois à la française

Global

Ballotine de poulet à la tomate séchée, Crème de tomate séchée, Risotto au mascarpone, Artichaud barigoule

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