Generali Nyon | Generali Riviera, Nyon | Menu de midi

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07.09.2026 – 13.09.2026

Montag

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Donnerstag

Freitag

Veggie

Gnocchi de patate douce à la crème de gorgonzola, noix torrefiéSalade du menu

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Tortelloni au quinoa, épinardsSauce crème et cerfeuil (Pasta), Salade du menu

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Quinotto à la courge butternut, noix de cajouSalade du menu

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Buns croissant, burger de falafel, légumes et sauce tahini au sumacSalade libanaise

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Croque Monsieur végétarienSalade du buffet

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Traditional

Brochette de chipolata de veau (contient du porc)Sauce aux poivres, Spätzly poêlé, Haricots verts à l'échalote

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CUISSE DE POULET, mariné à la citronnelleSpaghetti, sauce tomate, Brocoli vapeur

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Emincé de boeuf aux oignons caramélisésGratin de pommes de terre, Laitue braisée

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Escalope de dinde normandeMijoté de lentilles vertes, Carottes glacées

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Filet de colin à la bordelaiseRiz créole, Épinards en feuilles

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Global

Carré de porc caramélisé, sauce barbecueLégumes grillés, Pommes de terre wedges

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Filet de dorade poêléSauce vierge basilic et tomate, Riz vénéré, Fenouil fondue

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ExQuisit

Entrecôte de boeuf parisienne à la planchaSauce café de Paris, Pommes grenaille rissolée, Poêlée niçoise

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Tendron de veau braisé au vin blancTagliatelle au épinards, Purée de céleri

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Entrecôte de boeuf parisienne à la planchaPommes frites, Jardinière de légumes de saison

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Mi

Donnerstag, 10.09.2026

Fr

Veggie

Buns croissant, burger de falafel, légumes et sauce tahini au sumacSalade libanaise

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Traditional

Escalope de dinde normandeMijoté de lentilles vertes, Carottes glacées

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ExQuisit

Tendron de veau braisé au vin blancTagliatelle au épinards, Purée de céleri

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