SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung

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Vegi

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Montag

Brot / Suppe oder Jus, Linsen-Mais Couscous mit Petersilie / Soja Joghurt mit Pfefferminze, Roots / geröstete Süsskartoffeln, Randen gekocht geröstet mit Thymian, Nüsslisalat / Feldsalat (küchenfertig), Nuss Mischung mit Hanfnüssen, Maiskolben gebraten, Port. 100g

Fischstäbchen / Fischstäbli Port. a 150g, Zitronenschnitz 10 port, Sauce Tartare fix fertig / Tartare Sauce, Riz blanc, Rahmspinat, Brot / Suppe oder Jus

Spaghetti bolognaise, Salade mêlée

Dienstag

Brot / Suppe oder Jus, Älplermagronen vegan, Zwiebeln karamellisiert, Apfelmus, Konserve, Menüsalat 50g, inkl. Sauce

Schweinsfilets dressiert / medaillon VIP, Calvados Sauce mit Apfel, Pommes dauphines / Dauphines Kartoffeln, Blattspinat gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, 150g Port., Brot / Suppe oder Jus

Tajine de poulet aux olives vertes et citrons confits, Semoule aux raisins secs

Brot / Suppe oder Jus, Brewbee Hack Batirsh, Port. 200g, Baba Ganoush / Auberginen Paste, Granatäpfelkerne, Pinsateig / Pinsateig in Portionen

Mittwoch

Brot / Suppe oder Jus, Linsen Dal Tarka, Port. 350g inkl. Naan Brot, Blumenkohl mariniert geröstet, Erbsen Kokos Gemüse Indische Art, Raita Soya Gurken Minz Dip, Menüsalat 50g, inkl. Sauce

Penne Alfredo mit Pouletstreifen, Champignons und Peperoni, avec des lamelles de poitrine de poulet,, Reibkäse 10 port, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

Brochette de chipolata au lard, Pommes frites

Brot / Suppe oder Jus, Brewbee Hack Batirsh, Port. 200g, Baba Ganoush / Auberginen Paste, Granatäpfelkerne, Pinsateig / Pinsateig in Portionen

Donnerstag

Brot / Suppe oder Jus, Tofu Kung Pao, Port. 280g, Jasmin Reis gedämpft, Noix de cajou & riz au jasmin

Geschmorte Schweinshaxen / Ossobuco di maiale, 300g Port., Jarret de porc, Polenta / Bramata Polenta, Krautstiele mit Kräuter, Brot / Suppe oder Jus

Curry vert de poulet aux légumes sautés au wok, lait de coco et basilic thaï, Nouillettes asiatiques de riz

Brot / Suppe oder Jus, Brewbee Hack Batirsh, Port. 200g, Baba Ganoush / Auberginen Paste, Granatäpfelkerne, Pinsateig / Pinsateig in Portionen

Freitag

Brot / Suppe oder Jus, Pommes frites Chili Sin Carne Bohnen Linsen Zwiebeln, Port. 440g, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Dip aux épices, pommes frites,, Pickles à l'oignon,, Snack maïs & salade du menu

Trutenschenkelragout an Paprikrahmasauce 240g, Brot / Suppe oder Jus, Farfalle / Krawättli Teigwaren, Lattichgemüse TK, gedünstet

Risotto aux champignons, Salade du menu 50 g

Samstag

Poulet rôti, Jus aux herbes, Ecrasée de pomme de terre à l'huile d'olive et citron, Tomates au four

Vegi

Brot / Suppe oder Jus, Tofu Kung Pao, Port. 280g, Jasmin Reis gedämpft, Noix de cajou & riz au jasmin

Geschmorte Schweinshaxen / Ossobuco di maiale, 300g Port., Jarret de porc, Polenta / Bramata Polenta, Krautstiele mit Kräuter, Brot / Suppe oder Jus

Free choice

Curry vert de poulet aux légumes sautés au wok, lait de coco et basilic thaï, Nouillettes asiatiques de riz

Chefs choice

Brot / Suppe oder Jus, Brewbee Hack Batirsh, Port. 200g, Baba Ganoush / Auberginen Paste, Granatäpfelkerne, Pinsateig / Pinsateig in Portionen

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