SBB | Lausanne voyageurs | Tagesverpflegung

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15.12.2025 – 21.12.2025

Vegi

Menu

Free choice

Chefs choice

Montag

Auberginen-Piccata 180g, Peperonisauce rot / Grillpeperonisauce, Ebly mit Gemüsebrunoise / Gemüseebly mit Reibkäse, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Fischknusperli Meerfisch 140g / 125g, Tartarsauce / Zitronenschnitz 40g / 15g, Salzkartoffeln mit Schnittlauch 200g / 170g / Dampfkartoffeln gesalzen mit Schnittlauch, Rahmspinat 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Emincé de porc sauce champignons, Riz blanc

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Hamburger de bœuf grillé / Beefburger grillé, portion 140 g, Buns, Pommes Allumettes, 458 Cocktailsauce

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Dienstag

Cannelloni mediterranee vegan, 450g Port., avec sauce tomate, et gratiné avec une sauce à la crème de cocos, Brot / Suppe oder Jus, Menüsalat

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Hirschgeschnetzeltes an Preiselbeersauce, sauce aux airelles rouges, Spätzli (TK Produkt) 200g / 170g, Rotkraut fixfertig 150g Port., Brot / Suppe oder Jus

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Tartiflette Savoyarde, 463Salade du menu

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Hamburger de bœuf grillé / Beefburger grillé, portion 140 g, Buns, Pommes Allumettes, 458 Cocktailsauce

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Mittwoch

Veganes Tofusteak im Knuspermantel / Knusper Tofu, Grünes Thai Curry mit Wokgemüse, vegan, Kokos-Jasminreis, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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VIP Rindshuftsteak / Rumpsteak 180g / 155g, Morchelrahmsauce / Morchelsauce für Fleischgerichte I, Kartoffelkroketten / Pommes Croquettes / Kadi 200g / 145g / 2050, Bohnenbündel TK mit Speck / Bohnen im Speckmantel, Brot / Suppe oder Jus

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Endives au jambon, Riz Pilaw

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Hamburger de bœuf grillé / Beefburger grillé, portion 140 g, Buns, Pommes Allumettes, 458 Cocktailsauce

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Donnerstag

«risotto d'orge», OKR 462 Gersotto mit Gemüsejulienne und Olivencrumble, Crumble d'olives, tomates séchées, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Älplermagronen mit Schinken und Speck, Reibkäse, Röstzwiebeln, Apfelmus fix fertig, Konserve Port. 60g, Menüsalat 50g, inkl. Sauce, Brot / Suppe oder Jus

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Sauté de poulet, Gnocchi

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Hamburger de bœuf grillé / Beefburger grillé, portion 140 g, Buns, Pommes Allumettes, 458 Cocktailsauce

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Freitag

Arancini mit Champignons / Reiskugeln / Reisbällchen, Kürbisragout mit Kräutern, Blattspinat gedünstet mit Zwiebeln, Knoblauch, 150g Port. / 2050, Kerne geröstet, Parmesanchip, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Pouletbrust im Cornflakesmantel, Sauce au curry jaune, Yellow Currysauce / Gelbe Currysauce, Jasminreis / Parfümreis, Roots / gerösteter / gebackener Broccoli TK, Brot / Suppe oder Jus

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Quiche aux légumes, 463Salade du menu

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Hamburger de bœuf grillé / Beefburger grillé, portion 140 g, Buns, Pommes Allumettes, 458 Cocktailsauce

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Samstag

Cuisse de poulet rôtie, Pommes de terre au four, Haricots verts

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Sa

Montag, 15.12.2025

Di

Vegi

Auberginen-Piccata 180g, Peperonisauce rot / Grillpeperonisauce, Ebly mit Gemüsebrunoise / Gemüseebly mit Reibkäse, Menüsalat, Brot / Suppe oder Jus

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Menu

Fischknusperli Meerfisch 140g / 125g, Tartarsauce / Zitronenschnitz 40g / 15g, Salzkartoffeln mit Schnittlauch 200g / 170g / Dampfkartoffeln gesalzen mit Schnittlauch, Rahmspinat 2050, Brot / Suppe oder Jus

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Free choice

Emincé de porc sauce champignons, Riz blanc

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Chefs choice

Hamburger de bœuf grillé / Beefburger grillé, portion 140 g, Buns, Pommes Allumettes, 458 Cocktailsauce

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